Un delicado gunkan con vieira jugosa, arroz suave y mayonesa cremosa — una exquisita combinación de sabores en un solo bocado.
Los mejores sushi de Barcelona en tu casa
La inspiración no surgió de recetas estándar. Surgió de la búsqueda del equilibrio, donde cada ingrediente encuentra su forma ideal. Aquí, los rolls no son comida. Son una dedicación al ideal del sabor.
Filadelfia
gunkans
nigiri
hosomaki
con salmón
con gambas
con cangrejo
con atún
felix
con vieira
con anguila
sin arroz
HORNEADO
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Sinfonía marina: salmón, anguila y oshinko en armonía cremosa, con caramelo de unagi y perlas de caviar.
17.00 €
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Susurro nocturno: anguila ahumada, aguacate y pepino velado con perlas tobiko y salsa unagi.
19.00 €
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Seda ahumada: anguila delicada, pepino y kampyo bañados en salsa unagi.
17.00 €
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Un delicado rollo con camarón tempura y verduras frescas, cubierto con anguila y aguacate, terminado con salsa unagi y sésamo — una perfecta armonía de sabor y textura.
19.00 €
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Un delicado rollo con camarón y mango fresco, cubierto con salmón, anguila y tobiko rojo, terminado con salsa unagi y espolvoreado con cebolla crujiente — una perfecta armonía de sabor y textura.
23.00 €
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Frescor matinal: rollo sin arroz con salmón, gamba y pepino crujiente.
19.00 €
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Salmón y camarón, delicadamente combinados con cangrejo en salsa de mayonesa, coronados con huevas rojas — cada bocado revela una armonía de fuerza y sabor refinado, con nori abrazando la riqueza de los manjares del mar.
19.00 €
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Finas láminas de daikon envuelven salmón, gamba y queso crema, decorado con caviar rojo – armonía de sabores sin arroz.
15.00 €
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Un roll estilo Félix con anguila y guacamole, donde el sabor intenso y la textura cremosa se revelan con especial intensidad
19.00 €
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La anguila aporta un sabor dulce-salado intenso que se раскрывает con la cremosidad del queso Philadelphia y la salsa unagi. El tobiko y el sésamo añaden textura crujiente y acentos brillantes, el pepino aporta frescura.
15.00 €
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un roll crujiente con anguila, de sabor intenso y una combinación de texturas muy expresiva.
19.00 €
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Anguila abrazando kampyo – beso ardiente con toques de unagi y bonito crujiente
21.00 €
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Aristócrata marino: vieira delicada en abrazo cremoso con sésamo y tobiko
15.00 €
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Un delicado gunkan con anguila ahumada, arroz suave, mayonesa cremosa, picante salsa sriracha, dulce salsa kabayaki y sésamo aromático — la combinación perfecta de sabores en un solo bocado.
7.00 €
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Sabor clásico: anguila, arroz y nori – armonía simple con toques de salsa unagi.
9.00 €
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