Un delicado gunkan con vieira jugosa, arroz suave y mayonesa cremosa — una exquisita combinación de sabores en un solo bocado.
Los mejores sushi de Barcelona en tu casa
La inspiración no surgió de recetas estándar. Surgió de la búsqueda del equilibrio, donde cada ingrediente encuentra su forma ideal. Aquí, los rolls no son comida. Son una dedicación al ideal del sabor.
Filadelfia
gunkans
nigiri
hosomaki
con salmón
con gambas
con cangrejo
con atún
felix
con vieira
con anguila
sin arroz
HORNEADO
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Abrazo ígneo: salmón a la parrilla en brazos de queso cremoso, espolvoreado con almendras doradas.
15.00 €
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El sabor profundo del camarón se раскрывает con la textura cremosa del queso Philadelphia y el guacamole. El sabor intenso se suaviza con una base cremosa, creando una combinación equilibrada y suave
15.00 €
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Estilo signature de Félix: rollo invertido con pepino crujiente y queso cremoso, coronado con jugosa carne de cangrejo y huevas tobiko
15.00 €
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Un roll estilo Félix con anguila y guacamole, donde el sabor intenso y la textura cremosa se revelan con especial intensidad
19.00 €
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Contraste misterioso: tobiko rojo, aguacate y tartar de atún sobre arroz negro – enigma para gourmets
18.00 €
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La anguila aporta un sabor dulce-salado intenso que se раскрывает con la cremosidad del queso Philadelphia y la salsa unagi. El tobiko y el sésamo añaden textura crujiente y acentos brillantes, el pepino aporta frescura.
15.00 €
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La capa de queso cubre el roll, aportando cremosidad. Salmón a la parrilla da calor, pepino - frescura, masago - crujido. Salsa de unagi une los sabores. El roll se revela en capas
14.00 €
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Elección de la nitidez
Cúspide audaz: tartar de salmón con kimchi sobre almohada de queso Philadelphia y pepino fresco, acariciado por salsa unagi
12.00 €
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un roll crujiente con anguila, de sabor intenso y una combinación de texturas muy expresiva.
19.00 €
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Anguila abrazando kampyo – beso ardiente con toques de unagi y bonito crujiente
21.00 €
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Gamba horneada bajo corona de queso – sinfonía de sabores
15.00 €
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Elección de la nitidez
láminas de salmón cubren una delicada armonía, donde el mayo especiado y los hilos de pimentón aportan picor y misterio.
13.00 €
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Aristócrata marino: vieira delicada en abrazo cremoso con sésamo y tobiko
15.00 €
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Sonata crujiente: gamba tempura besada por cebolla frita, con susurros de chili dulce – cada bocado canta a la perfección.
12.00 €
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Un rollo contundente en tempura con una capa crujiente, donde el salmón a la parrilla, el mango y el queso se combinan con el delicado dulzor del kampyo.
12.00 €
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El pepino crujiente envuelve el arroz suave, conteniendo la jugosa caviar roja. Cada perla estalla con el delicado sabor del mar, evocando una celebración festiva. Este bocado es un pequeño espectáculo de sabores, donde la frescura del pepino, la suavidad del arroz y la intensidad del caviar se encuentran en un solo baile de sabores
9.00 €
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Un delicado gunkan con ensalada de algas wakame frescas y arroz suave — una combinación de sabores ligera y refrescante.
5.00 €
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Un delicado gunkan con anguila ahumada, arroz suave, mayonesa cremosa, picante salsa sriracha, dulce salsa kabayaki y sésamo aromático — la combinación perfecta de sabores en un solo bocado.
7.00 €
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Un delicado gunkan con camarón jugoso, arroz suave, mayonesa cremosa y sabroso tobiko — una perfecta armonía de sabores en un solo bocado.
5.00 €
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Un delicado gunkan con salmón jugoso, arroz suave y salsa kimchi picante — la combinación perfecta de sabores en un solo bocado.
5.00 €
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