Un delicado gunkan con vieira jugosa, arroz suave y mayonesa cremosa — una exquisita combinación de sabores en un solo bocado.
Los mejores sushi de Barcelona en tu casa
La inspiración no surgió de recetas estándar. Surgió de la búsqueda del equilibrio, donde cada ingrediente encuentra su forma ideal. Aquí, los rolls no son comida. Son una dedicación al ideal del sabor.
Filadelfia
gunkans
nigiri
hosomaki
con salmón
con gambas
con cangrejo
con atún
felix
con vieira
con anguila
sin arroz
HORNEADO
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Abrazo ígneo: salmón a la parrilla en brazos de queso cremoso, espolvoreado con almendras doradas.
15.00 €
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La capa de queso cubre el roll, aportando cremosidad. Salmón a la parrilla da calor, pepino - frescura, masago - crujido. Salsa de unagi une los sabores. El roll se revela en capas
14.00 €
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un roll crujiente con anguila, de sabor intenso y una combinación de texturas muy expresiva.
19.00 €
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Anguila abrazando kampyo – beso ardiente con toques de unagi y bonito crujiente
21.00 €
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Gamba horneada bajo corona de queso – sinfonía de sabores
15.00 €
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Aristócrata marino: vieira delicada en abrazo cremoso con sésamo y tobiko
15.00 €
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Sonata crujiente: gamba tempura besada por cebolla frita, con susurros de chili dulce – cada bocado canta a la perfección.
12.00 €
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Un rollo contundente en tempura con una capa crujiente, donde el salmón a la parrilla, el mango y el queso se combinan con el delicado dulzor del kampyo.
12.00 €
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Nigiri clásico con salmón tierno sobre una base de arroz.
6.00 €
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Una porción delicada con salmón jugoso, queso crema Philadelphia, pepino fresco y sabroso caviar rojo.
8.00 €
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